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不是天然就健康！醫：5食材處理錯超危險
2026/05/18 17:39
許多人認為「天然的食物」都是健康的，但實際上烹調的方式也十分重要，腎臟科醫師洪永祥指出很多人愛吃的天然食物，如四季豆、竹筍、苦杏仁、金針花，如果吃錯方式，可能造成急性中毒、神經損傷，甚至腎衰竭，最可怕的是，很多天然毒素，高溫煮熟都無法消除。
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OL自帶便當 吃「1菜」後肚痛狂吐：腎壞了
2026/05/17 12:04
許多人自煮食物，但要小心烹調是否得當。醫師洪永祥表示，一名年輕女性每天自帶便當，為了保留四季豆的清脆口感，只稍微快炒四季豆，某天吃完之後，劇烈腹痛、狂吐，就醫已是脫水、血壓下降，腎功能開始惡化。原因就是豆子未煮熟，導致其「植物血球凝集素」毒素仍存在。
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少吃多動竟變胖？醫師點1減肥地雷
2026/05/11 09:34
不少人減肥時都抱持「少吃、多動就會瘦」的觀念，但這樣的方法可能導致體重卡關、體脂不降反升。減重醫師蕭捷健分享案例指出，過度節食加上高強度運動，反而可能讓身體進入「節能模式」，導致代謝下降，減重效果停滯。
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BMI愈高愈多癌！醫揭數據：減肥才能防癌
2026/05/09 23:37
胸腔暨重症科醫師黃軒根據《刺胳針》（The Lancet）研究報告指出，BMI每增加5單位，多個癌種風險上升，男性食道癌增加52%，女性子宮內膜癌 增加59%。他強調，「BMI愈高，愈多癌」，現有證據支持減重可降低肥胖相關癌症風險，「防肥，就是防癌」，但減重幅度需達到「10%以上」才可能產生有臨床意義的癌症預防效果。
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專家教2招破解水煎包熱量炸彈 減肥也可吃
2026/05/03 16:42
不少人會吃水煎包當早餐，營養師曾建銘發文指出，水煎包熱量高，再搭配甜豆漿等，多澱粉、油脂、糖讓身體負擔較大。但水煎包不是毒藥、還是可以吃，控糖／減肥族食用的關鍵在「控制澱粉與油脂扣打」，將1顆水煎包當主食，不再攝取其他澱粉，並搭配茶葉蛋與無糖豆漿補蛋白質，撐起飽足感也讓血糖穩定；同時可加上飯後走走強化效果。
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台灣肥胖率破5成恐中風！3大併發症一次看
2026/05/02 13:55
台灣人肥胖率破5成！據統計我國成人每2人就有1人過重，歐洲在台商務協會日前舉辦「2026台歐健康論壇」，專家指出，肥胖衍生三高、中風、心血管疾病等共病；呼籲肥胖防治是多重慢性病源頭控管的重要核心，應與「三高888防治計畫」共列為「健康台灣」政策主軸；國際慢性病治療趨勢已轉向心腎代謝多重器官保護為目標，慢性病藥物的健保給付應加速與國際指引接軌，以強化疾病源頭控管，有效降低慢病死亡率。（記者：簡浩正）
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為結婚甩肉10公斤 她「胸悶、心悸」險死
2026/05/02 09:18
夏季要到了，天氣開始變熱，不少民眾開始進入「體態焦慮期」，想在換上短袖前甩掉過多體重。不過醫師提醒別過度自虐，曾有患者採極端飲食搭配每日高強度運動，雖然2個月內瘦了10公斤，卻在一次深蹲時突然眼前發黑、險些暈倒。這類高壓、失衡的減重方式，可能誘發「運動中相對能量缺乏（REDs）」，嚴重甚至有致命風險。（記者：簡浩正）
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吃不多卻胖?醫揭女性「壓力型肥胖」5警訊
2026/04/24 10:42
吃不多卻一直胖？不少30到50歲的女性都曾有一樣的困擾，飲食已經很控制，甚至吃得比以前少，體重卻依然停滯不前，甚至悄悄上升。醫師指出，這類「越努力，越瘦不下來」的狀況，問題可能不在飲食，而是身體長期處於壓力狀態，導致荷爾蒙失衡所引發的「壓力型肥胖」。（記者：簡浩正）
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都錯了！早餐晚吃易胖 研究：1吃法助減肥
2026/04/13 18:35
許多人認為，間歇性斷食（延長空腹時間）有助於快速減重，不過食安專家韋恩表示，研究發現，「不吃早餐、撐到下午才進食」的做法，其實對體重並沒有幫助，正確吃法應為「早一點吃早餐、晚餐」，讓空腹發生於深夜到清晨，減重效果反而事半功倍。
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節食減成「泡芙人」？ 醫曝解決方法
2026/04/13 17:08
一名30多歲女性因極低熱量飲食雖成功減重，卻迅速復胖並出現掉髮、代謝紊亂等健康問題。新陳代謝暨減重專科醫師周建安指出，該個案屬體重正常但體脂過高的「泡芙人」體型，體脂率高達46%，恐增糖尿病、心血管疾病及三高風險。醫師提醒，過度節食易致肌肉流失、基礎代謝率下降，影響減重效果並易復胖。為達穩定減重與改善體態，周建安醫師建議採「飲食為主、運動為輔」，攝取足夠蛋白質維持肌肉量與代謝率，建立可長期維持的飲食習慣，避免復胖及健康損害。
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營養師「減脂安心名單」 網驚吃完會撐死
2026/04/11 21:34
減肥一定要與美食絕緣嗎？這觀念可能要落伍了。對於時間有限的外食族來說，維持「高纖、高蛋白、低油、少加工」的原則雖然艱辛，但並非不可能。營養師 Gary 近日就在
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超商烤地瓜「到底要不要剝皮」？專家解答
2026/04/11 11:12
近年來「地瓜減肥法」逐漸被討論，許多上班族為了控制飲食，到便利商店會順手夾一條熱騰騰的烤地瓜當作主食。不過，近日網路上卻為了一個超日常動作：地瓜「到底要不要剝皮吃」掀起兩派網友論戰，更意外釣出超商店員曝光「清潔內幕」！
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